巴生正宗肉骨茶-盛发肉骨茶餐室（桥底肉骨茶）

趁着Deepavali的假期，与几个朋友驱车到肉骨茶的发源地-巴生去寻找传说中的肉骨茶的始祖-桥底肉骨茶。结果一上车才知道，原来一行四人，没有一个知道那桥底到底怎么去。幸好J有一部GPS(全球定位系统）功能的手机，在尖端科技的带领之下，我们出奇顺利的找到了这一家风闻已久的传统正宗肉骨茶。

那是一家坐落在巴生火车站附近一个天桥底下隔壁的肉骨茶店，店名叫做盛发肉骨茶餐室，只有一个毫不起眼而且非常普通的招牌。但是就因为坐落在天桥底下，火车路边，这样的文化坐标就成了人们对它一个共识的认知。

这家肉骨茶餐室没有华丽的装潢，没有美丽的风景，但是在这里吃肉骨茶绝对有它另一种特别的风味。除了是因为知道它是肉骨茶的发源地而产生的心理作用之外，它还有一个特别之处是当你在用餐时，不时会欣赏到一列列的火车呼啸而过的情景。轰隆隆的火车声，哑哑的乌鸦叫声，配上肉骨茶浓郁的香味，串起了你对老巴生的种种回忆。

就如一般的肉骨茶餐厅，这里在点菜之前服务生也是会拿一篮的茶叶让你挑选，我们选了一包香片的茶叶，放入玲珑有致的小茶壶内，开始随着香片的茶香味期待着今天的主角-巴生正宗肉骨茶的出场。其实只要你踏入这家店，第一个吸引住你的目光的就是店员们在处理着的肉骨茶汤和各类的猪肉。浓浓的肉汤和猪肉的香味飘进鼻子，令人有一种难以抗拒的感觉。尤其是在空着肚子的时候，恨不得马上可以把这一碗碗肉香横溢的肉骨茶吞下肚子。

这里的肉骨茶还有另一个特色是它并没有像其他肉骨茶店一样用瓦煲来盛装肉骨茶，而是用陶瓷制成的瓷碗来作为盛器，但是为什么老板有这样的坚持就不得而知了。我们等了一会儿，一碗碗热腾腾，香喷喷的肉骨茶就i上座了，这里的肉骨茶的肉不像一般的肉骨茶点所卖的一样，是切成一片片的肉片。二是一整块的猪肉，如果是猪腿肉的话，就会看见有一整条长长的猪骨，绝对是真材实料。

一吃之下，果然是正统的巴生肉骨茶风味，浓浓的肉汤带有大蒜香郁的味道，是喜爱重口味的人士心头所好。而J以一种说法来说明这里的肉汤是以真材实料炮制而成。他形容道，吃了这里的肉骨茶之后不会感到非常的口渴，证明这里的肉骨茶的汤头没有加入太多的味精。因为只要加入太多的味精的汤头，人们喝了之后就会感到非常的口渴。除了主角肉骨茶之外，我个人认为这里的豆腐卜也做得不错，值得一试。